Russian Imperial Stout vieilli en barrique de Rhum de la Jamaïque.

La Barrel Aged est une base de Black Bar, notre Russian Imperial Stout que nous faisons vieillir en barrique ayant contenu du Rhum de Jamaïque.

Après un vieillissement de 24 mois dans cette barrique ayant contenu du Rhum de Jamaïque, il en ressort un Russian Imperial Stout très rond, avec de puissants arômes grillés et torréfiés. Les notes de tonneaux, boisées et vanillées, se mélangent aux notes de Rhum, sur les raisins confits. Le coté légèrement alcooleux vous réchauffera lors de ces longues soirées d’hiver…

Fiche technique :

• Malts : malt pale, malt munich, malt crystal, malt caramel, malt grillé, malt noir, malt chocolat,  flocons d’orge
• Houblon : Brewer’s Gold, Fuggles, Est Kent Goldings
• Levure : US-05
• Type de fermentation : fermentation haute et refermentation en bouteille
• Taux d’alcool : 10 % / vol
• Couleur : 94 EBC
• Amertume : 80 IBU